拉麵 麵粉
超Q彈!自製手工拉麵麵條·麵粉加鹽用手稍微拌勻後中央挖個小洞.·邊倒水邊攪拌成團.·此時麵團很硬不好操作,不用跟麵團拼命lol在麵團成團後即蓋上濕布休息10分鐘,麵團 ...,2017年8月31日—材料只要四種:中筋麵粉300克,水100-120克,小蘇打粉3克,鹽3克。食品級的小蘇...
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【不用加鹼水】好吃的日本拉麵麵條只要四種材料
2017年8月31日 — 材料只要四種:中筋麵粉300克,水100-120克,小蘇打粉3克,鹽3克。 食品級的小蘇打粉在全聯就有賣了,一包20幾塊很便宜喔! 1.先把水 ...
手製日式拉麵麵條食譜與作法by Zita Wong
2020年4月12日 — 步驟1. 水加熱至50度暖而不燙手, 加入小蘇打及鹽溶化, 小蘇打會出氣泡不影響麵團 · 步驟2. 將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀,再用手揉壓成團 · 步驟3. 蓋 ...
拉麵麵粉- 優惠推薦
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麵粉
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《分裝》旭製粉拉麵麵粉:特旭龍
商品特色 · 特選澳洲優質硬麥(Australian Prime Hard) · 麵筋強勁、彈性突出 · 麵體口感彈牙、飽滿扎實、富有嚼感 · 麵體較不易因時間拉長而有太大變化 · 主要用於拉麵、日式 ...
拉面的材料-小麥粉
拉麵常用的麵粉稱為半強粉或強粉,蛋白質含量約為10-13%。最近,某些類型的拉麵,例如沾面,使用8-9%的蛋白粉(通用麵粉、烏冬麵粉)。著名 ...
【手工拉麵】自製日式拉麵
2020年4月21日 — ... 麵粉300克水140-160克蘇打粉3克鹽3克蛋黃1隻Ingredients: Plain flour 300g Water 140-160g Baking soda 3G Salt 3G Egg yolk 1. 【手工拉麵】自製日式 ...